- Gaan Sau 耕手 Bloqueo bajo / brazo partido. Se utiliza para bloquear ataques a la sección media. Gaan en cantonés significa «arar» – por lo que en Wing Chun el término se refiere a la acción de «arar» o «dividir» a través del brazo entrante del oponente.
- Gum Sau 撳手 Mano que inmoviliza. Gum en cantonés significa presionar. Esta técnica se introduce en la segunda sección de la forma Sil Lim Tao y se utiliza como bloqueo o para inmovilizar el brazo del oponente. Se utiliza a menudo en Chi Sao.
- Hau Gum Sau 後撳手 Mano(s) que presiona(n) hacia atrás. Esta técnica de doble mano se introduce y utiliza exclusivamente en la forma Sil Lim Tao. Se utiliza para salir de un abrazo de oso trasero.
- Huen Sau 圈手 Mano giratoria. Esta técnica se introduce en la forma Sil Lim Tao, pero también se utiliza en las formas Chum Kiu, Biu Gee y Muk Yang Jong (muñeco de madera). Se utiliza para cambiar de posición sin dejar de controlar el brazo del atacante. También se utiliza para eliminar un obstáculo que te impide golpear a tu objetivo.
- Jeung Sau 掌手 Cambio de brazos.
- Jing Jeung / Chaange Jeung / Jing-Journ 正掌 Golpe de palma vertical, con la palma plana y los dedos apuntando directamente hacia arriba. Se utiliza por primera vez en la sección 1 de la forma Sil Lim Tao. La aplicación se utiliza para conducir la palma en la nariz y conducir el hueso de la nariz hasta el cerebro. Jeung» en cantonés significa palma. Chaange’ se traduce como acción de apuntalar y describe el único movimiento continuo de esta técnica.
- Jum Sau 枕手 Bloqueo de hundimiento. Esta técnica de doble mano se introduce en la forma Sil Lim Tao, pero también se utiliza en Chum Kiu, Biu Gee y en la forma Baat Cham Dao (Cuchillos de mantequilla) como Jum Dao.
- Jut Sau 窒手 Mano de Jerk.
- Jut Sun Kuen 窒身拳 Puñetazos giratorios.
- Kau Sau 扣手 Mano de pala.
- Kwan Sau 綑手 Rotación de brazos.
- Lap Sau 拉手 Mano deflectora / brazo que tira. Esta técnica se introduce en la forma Sil Lim Tao pero también se encuentra en la forma Muk Yang Jong (Muñeco de madera). Se utiliza para destruir el equilibrio y la estructura de un oponente mediante la aplicación de un tirón corto y agudo. Tiene muchos usos, la mayoría de los cuales van acompañados de un golpe simultáneo para proporcionar una fuerza devastadora.
- Lan Sau / Larn Sau 拦手 Barra de brazo. En cantonés significa bloquear u obstruir. Se trata de una técnica de bloqueo / puente que se introduce en la forma Sil Tim Tao. El antebrazo (s) es / brazo nivel con los hombros y más o menos paralela al cuerpo.
- Lut Sau 甩手 Esta técnica se utiliza en la sección 3 de la forma Sil Lim Tao. En cantonés, Lut significa deshacerse o limpiar.
- Man Geng Sau 问勁手 Mano que tira del cuello.
- Man Sau 问手 Brazo inquisitivo. Esta técnica se introduce en la forma Sil Lim Tao y, combinada con Wu Sau, forma la estructura básica del estado Yee Gee Kim Yeung Ma ‘Listo’. Se utiliza para entrar en contacto con el adversario, pero también puede emplearse para bloquear y desviar los ataques entrantes.